Suite à la réception d’un nouveau colis reçu récemment contenant les nouvelles sélections de rhums réalisées par l’embouteilleur indépendant allemand RUM ARTESANAL, voici une jolie dégustation au programme aujourd’hui.
Un coffret de samples contenant notamment leurs 4 dernières cuvées :
JAMAICA 1982 40 ans 45,1%
BARBADOS 2000 22 ans 56,5%
GUADELOUPE 1998 24 ans 59,4%
GUYANA 1991 30 ans 61,7%
De quoi bien enchaîner après un merveilleux Whisky Live Paris 2022 !
JAMAICA 1982 40 ans 45,1%
CREDIT PHOTO : RHUM ATTITUDE
Il s’agit d’un rum jamaïcain de mélasse portant le mark MRJB.
Il s’agit d’un assemblage de 4 rums provenant de chez New Yarmouth, Clarendon et Long Pond, tous distillés en Juillet 1982, assemblés, puis vieillis 40 ans en single cask (numéro 17) avant d’être embouteillé en 236 bouteilles de 50cl en Juillet 2022 à 45,1%.
La robe est cuivrée avec des reflets acajou.
Au nez, on découvre des notes de fruits jaunes (abricot) et de marmelade d’orange, puis de noyau abricot, de pâte à modeler, de date, et d’amandes effilées avant que n’apparaissent des notes de rancio et de noix, puis de bois noble.
En bouche, l’attaque est agréable.
On trouve des notes fruitées portées sur la mangue et l’abricot au sirop, puis de noix de pécan, de cape de cigare associées à des notes d’amande amère, de fève de cacao, ainsi que des notes boisées en soutien.
Très bonne longueur.
Un profil que je trouve finalement assez atypique pour un rum jamaïcain (bien qu’il s’agisse d’un blend de 4 rums jamaïcains).
Une balance fruit / amertume est assez maîtrisée et permet à cet assemblage une certaine cohérence : ⭐️⭐️⭐️
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BARBADOS 2000 22 ans 56,5%
CREDIT PHOTO : RHUM ATTITUDE
Il s’agit d’un rum de mélasse de la distillerie Mount Gay de la Barbade, du mark BMMG.
Distillé en Juillet 2000, puis vieillit 22 ans en single cask (numéro 84), il a été embouteillé en 304 bouteilles de 50cl en Juillet 2022 à 56,5%.
La robe est cuivrée.
Au nez, on découvre des notes de fudge, de moka et d’amandes torréfiées, puis de muscade et de cannelle avant que n’apparaissent des notes boisées bien fondues avec le reste des arômes.
En bouche, l’attaque est agréable avec des notes de fruits cuits au sirop (pêche), de crème brûlée, de cappuccino et de crème à la vanille, puis d’amande brûlées et de pain d’épices associées à des notes boisées, de grué de cacao et de coco rance.
Bonne longueur.
Un profil intéressant, mais pas tout à fait dans mes goûts : ⭐️⭐️
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GUADELOUPE 1998 24 ans 59,4%
CREDIT PHOTO : RHUM ATTITUDE
Il s’agit d’un rum de mélasse de la distillerie Bellevue de Guadeloupe, du mark SFGB.
Distillé en Mars 1998, puis vieillit 24 ans en single cask (numéro 28), il a été embouteillé en 302 bouteilles de 50cl en Juillet 2022 à 59,4%.
La robe est d'une couleur ambrée foncée, presqu'acajou.
Le nez me paraît moins gourmand que d’autres Bellevue 1998 que j’ai pu déguster jusqu’alors.
On trouve tout de même des notes de pain toasté, de crème vanille, de toffee, de cannelle et de café au lait, puis de zeste d’orange brûlé, le tout soutenu par des notes boisées agréables.
En bouche, on découvre une puissance maîtrisée.
On a là encore une gourmandise moins prononcée que sur d’autres références, portée sur des notes de truffe (chocolat noir), de noisettes torréfiées, de caramel au café et de brioche, puis de zeste d’orange brûlé, d’amande amère, d’encens, ainsi que des notes boisées bien présentes.
Très bonne longueur.
Un profil moins gourmand que ce que je connais des Bellevue 1998, mais toutefois très intéressant : ⭐️⭐️⭐️
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GUYANA 1991 30 ans 61,7%
CREDIT PHOTO : RHUM ATTITUDE
Il s’agit d’un rum de mélasse de la distillerie Uitvlugt du Guyana, du mark MPM.
Distillé en Décembre 1991, puis vieillit 30 ans en single cask (numéro 70), il a été embouteillé en 236 bouteilles de 50cl en Juillet 2022 à 61,7%.
La robe est couleur vieil or avec des reflets cuivrés.
On découvre un nez élégant porté sur des notes de figue, de boîte à cigares, d’écorce d’orange, de pâte d’amande, ainsi que des notes boisées un peu patinées.
En bouche, l’attaque est puissante, mais acceptable.
On découvre des notes d’orange confite, de frangipane, de café crème et de muscade, puis des notes herbacées et de badiane avant que n’apparaissent des notes de chocolat noir et de belles notes boisées.
Belle longueur.
Un profil d’Uitvlugt continental qui rempli son cahier des charges : ⭐️⭐️⭐️
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