Toujours dans le but de comparer les millésimes ou cuvées de certaines distilleries, j’ai longtemps eu envie de le faire avec la distillerie martiniquaise TROIS RIVIÈRES.
Cette dernière produit du rhum agricole en cuvées et en millésimes allant de 1953 (j’y ai d’ailleurs consacré un article entier sur ce blog) à nos jours (2009 pour le dernier sorti et en vente uniquement sur place pour le moment).
Il existe de nombreuses variantes intra-millésimes que ce soit au niveau de l’étiquette, du format de bouteille ou même du degré d’embouteillage.
Je me suis intéressé pour ma part à réunir un sample ou bouteille de chaque année millésimée de la série « vintage », à savoir de 1953 à 1991.
Cela représente au total 14 millésimes : 1953, 1964, 1969, 1970, 1974, 1975, 1976, 1977, 1979, 1980, 1982, 1986, 1989 et 1991.
À noter que selon Daniel Baudin (maitre de chai de la distillerie), ces rhums seraient âgés d’au moins 10 ans.
J’ai acquis et splitté une bouteille de 1977 chez Corman Collins, magnifique cave à spiritueux en périphérie de Liège (Battice) et j’ai offert la bouteille vide à un ami, ainsi qu’un sample pour ces 40 ans il y a 2 ans.
Quant aux bouteilles de 1980 et de 1991, c’est sur EBay que j’ai réussi à les trouver avec un joli coffret pour le millésime 1991.
J’en ai d’ailleurs racheté une à mon meilleur ami italien tellement elle m’avait plu.
Pour ce qui est des samples des millésimes 1979, 1982 et 1986, je les dois à différents splits réalisés par mon ami du 94.
Quant à celui de 1989, je l‘ai eu lors d’un échange avec mon ami bordelais.
TROIS RIVIÈRES 1977 43%
La robe est dorée avec des reflets cuivrés.
Au nez, on est d’avantage sur un profil végétal en premier lieu associé à des notes boisées légèrement patinées, de banane verte et de muscade.
En bouche, c’est plus vif, sur les fruits un peu verts, puis arrivent les épices chaudes pour finir sur un boisé légèrement vernis.
Longueur correcte.
Un peu en deçà des autres millésimes Trois Rivières dégustés jusqu’à lors, sûrement lié à cette vivacité d’attaque surprenante : ⭐️⭐️ (sur un one shoot, il aurait peut être accroché 3 étoiles)
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TROIS RIVIÈRES 1979 45%
La robe est cuivrée légèrement cuivre vieux.
On retrouve au nez l’esprit du 1977, mais avec des notes de banane plus mûres cette fois, du vernis, de l’amande et du clou de girofle.
En bouche, on retrouve les notes de fruits exotiques bien mûrs associées à de l’amande légèrement amère et du clou de girofle en fin de bouche.
Belle longueur.
Un Trois Rivières plus équilibré que le précédent : ⭐️⭐️⭐️
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TROIS RIVIÈRES 1980 45%
La robe est cuivrée.
Au nez, on retrouve le côté patiné du 1953, mais plus expressif et plus intense avec des notes de fruits rouges bien mûrs et de noisettes toastées.
La bouche est savoureuse, sur des notes de toffee, de fruits rouges cuits, de moka, de noix de coco toastées et de vanille.
Longueur infinie.
Un monument de chez Trois Rivières : ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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TROIS RIVIÈRES 1982 45%
La robe est cuivrée avec des reflets rubis.
On retrouve au nez l’esprit du 1980, mais légèrement plus discret, soyeux.
De la compotée de banane, du pruneaux, des épices chaudes et des fruits à coque juste torréfiés.
La bouche est dans la continuité du nez, sur des notes de toffee, de pruneaux, de noix de cajou toastées et de sucre vanillé.
Très belle longueur.
Un Trois Rivières gourmand là encore, ce qui n’est pas pour me déplaire : ⭐️⭐️⭐️⭐️
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TROIS RIVIÈRES 1986 45%
La robe est dorée.
On retrouve au nez du vernis, de la compote de mangue, de la noix de cajou et de la muscade.
En bouche, c’est plus nuancé, plus assagi.
On est sur des notes de fruits exotiques mûrs (mangue) avec du toffee et de la muscade, mais de manière plus soyeuse.
Le boisé est peu présent et vient juste soutenir les autres arômes.
Belle longueur.
Un Trois Rivières également gourmand, mais plus fin que le précédent. Il plaira donc d’avantage ou moins selon les affinités : ⭐️⭐️⭐️
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TROIS RIVIÈRES 1989 45%
La robe est cuivrée avec des reflets rubis plus foncés que sur le 1982.
Au nez, on retrouve des notes boisées patinées, de la pomme verte, de la cannelle et de la noisette.
En bouche, c’est légèrement plus vif que le précédent, sur des notes de pommes vertes, puis viennent les arômes de fruits à coque et de cannelle.
Belle longueur.
Un très beau Trois Rivières bien équilibré : ⭐️⭐️⭐️
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TROIS RIVIÈRES 1991 42%
La robe est cuivrée avec des reflets rubis plus brillants que sur le 1989.
On retrouve au nez l’esprit du 1982 avec des notes de fruits rouges, de la noix de cajou, de la muscade et un joli boisé patiné.
En bouche, c’est fin et intense à la fois (sûrement lié au 42%).
On retrouve les notes de fruits rouges, de coco toastées et d’épices chaudes, le tout soutenu par un très beau boisé patiné.
Superbe longueur.
Un magnifique Trois Rivières : ⭐️⭐️⭐️⭐️
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